Что такое фитонутриенты?

Фитонутриенты (фитопитательные вещества) – это биоактивные компоненты, не являющиеся питательными веществами первой необходимости, которые, однако, положительно влияют на здоровье. Проще говоря, фитонутриенты – полезные для нашего организма вещества, которые вырабатываются растениями. Но зачем нам это знать и тем более есть? В чем роль фитонутриентов?

В первую очередь они защищают наш организм от оксидативного стресса. И это самое главное! Больше об этом Вы можете найти здесь https://problem.net.ua/free-radicals/

Фитонутриенты или фитохимические вещества, представляют собой растительные соединения, которые благотворно влияют на здоровье человека, играют роль в профилактике и даже в лечении заболеваний. Хотя считается, что таких фитохимических веществ десятки тысяч, лишь небольшое их количество было выделено и изучено, включая такие классы, как каротиноиды, флавоноиды, изотиоцианаты. Эти питательные вещества обладают большим спектром действий, от антиоксидантых до противовоспалительных свойств. Отличительной чертой является нейрозащитные свойства, иммунная поддержка, нормализация гормонального фона организма.

еще надо знать: фитонутриенты отличаются от витаминов, минералов, макронутриентов, таких как белки, углеводы, жиры. Их можно найти не только во фруктах и овощах, но и во многих специях и даже в съедобных цветах. Эти микроэлементы придают пище цвет или запах. Пищевые продукты, содержащие фитохимические вещества, часто имеют цветной окрас. Но такие продукты, как лук и чеснок, даже оливковое масло также богаты этими питательными веществами.

Что касается функции, эти питательные вещества можно рассматривать как часть “иммунной системы” растений, поскольку они обеспечивают защиту от вирусов, бактерий, грибков, паразитов.

Где содержатся фитонутриенты?

  • Традиционные пищевые продукты (овощи, фрукты, крупы).
  • Диетические профилактические пищевые продукты.
  • Биологически активные добавки к пище.

На этом всё. Не бойтесь менять свою жизнь в лучшую сторону, меняя привычки питания!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.